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亨氏米粉鉛超標 折射供應鏈社會責任缺失
來源: 發布日期:2014/9/18 點擊次數:3235次

人民政協報)亨氏聯合有限公司米粉召回事件持續發酵。8月26日,美國亨氏稱將加強對原料供應商的掌控,努力減輕此次事件對其聲譽的影響。

這一被公眾稱為“米粉門”的事件,折射的不僅是亨氏這一家企業的問題。企業社會責任包括企業的各利益相關方,在分工協作的市場經濟體系中,食品企業除了保障自身不出問題,還要帶動整個供應鏈履行社會責任。

在政府監管層面,也應建立完善的獎懲機制,幫助食品企業打造全方位的“責任體系”。

事件:“米粉門”事件引發多方關注

8月中旬至今,多個地方的政府監管部門相繼發現“亨氏AD鈣高蛋白營養米粉”存在嚴重的鉛超標問題。

杭州市場監督管理局抽檢發現,亨氏聯合有限公司的“AD鈣高蛋白營養米粉”嚴重鉛超標,614盒問題批次產品被查封。事后,亨氏緊急召回使用了問題“脫脂豆粉”的四批次400g/盒產品,批號:20140413、20140414、20140508、20140509。

成都市市場監督管理局在抽檢中也發現,亨氏聯合有限公司生產的“AD鈣高蛋白營養米粉”嚴重鉛超標。

在亨氏宣布4個批次產品召回后,廣州市食品藥品監督部門對亨氏立案調查,進行現場監督。

此后,全國各地的食品藥品監督部門紛紛就當地的亨氏“AD鈣高蛋白營養米粉”進行調查,事件在持續進展之中。

受到這一事件沖擊后,亨氏發布回應,稱在自查的過程中發現,“僅用于生產該產品的某一批‘脫脂豆粉’的小部分原料中,該指標(鉛指標)存在波動”。

在致歉后,亨氏在回應中表示,消費者可撥打其熱線了解相關退貨、退款等流程,同時,亨氏承諾“永遠將食品質量安全放在首位”。

亨氏在隨后發布的回應中進一步明確了產品召回的詳細操作辦法。

盡管發布回應的速度很快,亨氏卻還是遭遇了信任危機。不少網友在微博上發布評論稱事件“讓人寒心”,今后將選擇其他品牌的米粉產品。

問題:供應鏈責任缺失是企業“命門”

美國亨氏強調要“加強對原材料供應商的掌控”,這已經說明了亨氏的問題。

乳業專家宋亮則在接受媒體采訪時表示:“亨氏米粉含鉛超標是和其整個生產環境和工藝有直接關系的,此次是鉛污染問題,以前還有其他重金屬污染問題,這足以說明亨氏的質量監管環節存在重大瑕疵。”

食品安全專家于方強也對相關媒體表示:“此事件凸顯了‘食品信息追溯’制度的缺失。亨氏自己都不知道究竟有多少盒問題米粉,說明企業內部沒有建立食品信息追溯制度,也就無法召回所有的問題米粉。”

“食品信息追溯制度”正是不少食品企業的“命門”。如果梳理近年來的多次食品安全負面事件,就會發現,很多大型食品企業在保障供應鏈社會責任方面做得不夠好,最后也倒在食品原料的問題上。

蒙牛、南山奶粉黃曲霉素超標由奶農生產過程中產生的霉變所致;雀巢公司在遼寧克扣奶農導致產品原料出現問題;上海福喜事件的爆發直接影響到麥當勞、肯德基等洋快餐的信譽度……如果這些企業在供應鏈環節實行規范管理,保障相關利益方的權益,建立食品信息追溯制度,就可能杜絕這些問題。

“米粉門”事件后,亨氏已經表態將制定更嚴苛的原料供應商監控和管理制度,繼續完善“從農田到工廠”的可追溯食品安全管理體系。

視點:食品安全得到改善是大勢所趨

在食品安全業內人士看來,亨氏的產品此前就曾曝出過汞超標事件,之所以一而再再而三地爆發負面事件,主要是因為沒有“受到更多的行政處罰和消費者求償訴訟,僅僅是召回產品了事,這也進一步縱容了亨氏”。

但也有不同意見,有食品行業從業者認為,如果“米粉門”的確如亨氏所稱由“偶發事件”導致,那么,這種問題很難避免。

某跨國公司相關負責人表示,供應鏈責任保障并非易事,“食品供應鏈(供應商)管理的復雜性是導致食品品牌危機四伏的主要原因之一,即便是采用了基于GMP(良好操作規范)和SSOP(衛生標準操作程序)的HACCP(危害分析關鍵控制點)等當下流行的內部質量管控手段,食品安全依舊會存在風險。任何一個企業都無法避免因不同原因造成的產品質量偶發性問題。”

因此,有業內人士認為,既然在企業層面難以杜絕食品安全事件,政府就應該加強監管力度。

我國在2007年制定并實施的《食品召回管理規定》,已經在多起食品安全事故中發揮巨大作用,但光靠食品召回制度,仍然難以從根本上解決問題。

除了大企業偶爾發生事故外,更多的小企業、小作坊因其分散、不規范,難以實施食品溯源管理制度,一旦發生食品安全事故,難以順藤摸瓜追根到底,即便找到肇事者,也因為生產記錄信息不健全等原因,難以對食品進行有效召回。

這一情況將得到改善。目前,號稱“史上最嚴”的《食品安全法(修訂草案)》已完成公共意見的征集。新的《食品安全法》明確設立了黑名單制度、食品信息追溯制度,行政機關對違法企業的行政處罰金額也提高到了30倍。

“已經有一些地方政府采用了新法中的做法,比如黑名單制度,不少食品企業受到了嚴厲的懲處。”一位法律學者撰文表示,“食品安全得到改善將是大勢所趨,我們希望不再出現‘奶粉門’、‘米粉門’等多種‘門’,在法律與社會環境的逼迫下,企業應該有履行社會責任的自覺,否則難以在市場中生存下去。”

小鏈接:什么是“供應鏈責任”?

供應鏈責任是指企業重塑內部治理結構和管理程序,調整采購行為策略,采用與供應商(包括分包商)溝通與合作的方式,鼓勵其遵守社會責任有關法律法規和準則倡議,并促使其實施有效的管理方案以使遵守行為系統化。

供應鏈責任進而表明,社會責任不是某一家企業的獨立行為,它需要在廣泛的供應商范圍內擴散。因此供應鏈責任準則是從整體上看待企業的社會責任行為,不鼓勵企業只在自我范圍內履行社會責任,而不顧及對上下游企業社會責任承擔能力的影響。一家供應鏈責任表現較差的企業,不能宣稱自己是良好的企業公民。


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